調理のポイント

限られた時間で栄養素をバランス良く取り入れるために以下のポイントを意識してみてね。

• 調理法を分散させる

  主菜が炒め物なら副菜はレンジやオーブンを使うなど、調理法を分けることで品数を増やしやすくなります。食事前に片付けも進められるので、時間を効率的に使えます。

  

• すべて頑張って作らない

  冷凍野菜やカット済み食品を上手に活用して、手間を省きましょう。調味料の計量が面倒なら、味付けの素を使うのもひとつの手。毎日頑張っている自分を助けるために、頼れるものには頼りましょう。

  

• 完調品(完全調理済み食品)を使う

  チルドや冷凍の温めるだけで食べられる食品も便利です。研究を重ねて美味しく作られた完調品は企業努力の塊。病院や施設でもよく利用されています。

  

• 季節を楽しむ

  旬の食材は栄養価が高く、安価で手に入ることも多いです。同じ料理でも、旬の食材を使うことで季節感が生まれ、食事がもっと楽しくなります。