土曜日のごはん、今日は主菜じゃなくて「汁物」にご注目。

翌日ゆっくり家で過ごす予定なら、具沢山の汁物を少し多めに作っておくのがおすすめです。

日曜日のお昼ごはんって、「何作ろう…」って考えるのもしんどいし、キッチンに立つのも気が重くなりがち。

そんな時のために、土曜日に多めに作っておけば、翌日はちょこっとアレンジするだけで済む料理が作れます♪

心にも時間にも、ちょっと余裕が生まれる。そんな土曜日の献立です。

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紹介している商品は、実際に使ったものや、良いと感じたものを中心に掲載しています。

はじめに

この世にレシピは溢れているのに、毎日「今日なに作ろう…」と迷っていませんか？その理由は、「献立の立て方」を知らないまま、レシピだけを追いかけているからかもしれません。

レシピは「作り方」だけど、献立は「段取り・栄養バランス・時間配分」まで含めた設計図。この設計図がないままレシピを探しても、いつまでも「今日なにつくろう問題」から抜け出せません。

献立の組み方が分かると、毎日のごはん作りは一気にラクになります。

このブログで伝えたいこと

私が発信するのは、レシピではなく “献立の立て方のポイント”

実際の例を見ながら、我が家のサイクル献立の組み方もチェックしてもらえると嬉しいです！

平日の夕食作りのマイルール

• ご飯の早炊き45分〜通常炊きの1時間で完成させる！
• 食器の片付け & 料理 & 家族4人分の水筒や弁当箱を洗う！
• 調理中の洗い物は、極力片付ける！

「10分で完成する食卓」ではないけれど、片付けも含めキッチンに立つ時間を最小限に考えています。

献立のヒント

大量調理の現場に長くいたからこそ分かる、食材の組み合わせ、複数品作るコツや片付けを終わらせるコツなど、ヒントになれば嬉しいです。

土曜日の献立【テーマ：卵料理と…】

このサイトでは、土曜日のサイクル献立のテーマを「卵料理」にしています。

THE・和風メニュー献立

今日のメニュー
・さばの塩焼き
・桜海老入りのだし巻き
・もずく酢きゅうり
・けんちん汁

主菜

副菜①

副菜②

汁物

ひとことコメント

記事の途中でもお話しましたが、、

「卵料理」というテーマにしていても、必ずしも主菜に持ってこなくていいんですよね。

「絶対こうしなきゃ！」と決めすぎないことも、大切。

どれだけ気をつけていても、

なんてこと、ありますよね。

臨機応変に、あるもので作るとストレスがないのです。

そんな時は、臨機応変に。あるもので作るほうが、気持ちもラクです。

無理なく続けられることが、いちばんの正解だと思っています！

献立のおさらい

まずはサイクル献立をつくって、曜日ごとにテーマを決めると一気にラクになります。（月曜：お肉、火曜：麺、水曜：魚…など）

▼サイクル献立の立て方はこちら

忙しい平日の夕食は、いかに自分が動かずに作れるかを考えるのがコツ。

気楽に、楽しく、献立づくりをしてみてくださいね。