たいやきママたまには私も、誰かが作ったごはんを食べたいんだ！！
そう叫びたくなる日はありませんか？
じゃあ今日は思い切って、家族に任せてみましょうか。
料理したことない？…大丈夫！！
ママだって最初はそうだったんですから。（圧）
日曜日のメニューは、パパも子どもたちも参加して、家族みんなで作りましょ。
切り方が大きくても、味がちょっと濃くても、それも全部、週末の家族の楽しい思い出に。
はじめに
この世にレシピは溢れているのに、毎日「今日なに作ろう…」と迷っていませんか？その理由は、「献立の立て方」を知らないまま、レシピだけを追いかけているからかもしれません。
レシピは「作り方」だけど、献立は「段取り・栄養バランス・時間配分」まで含めた設計図。この設計図がないままレシピを探しても、いつまでも「今日なにつくろう問題」から抜け出せません。
- 献立に迷う時間が減る
- 複数品を作るのがラクになる
- 手が余るから、片付けも同時にできる
- サイクル化で在庫管理がラクになる
- 栄養バランスの整った食卓になる
- 精神的な余裕が生まれる
献立の組み方が分かると、毎日のごはん作りは一気にラクになります。
このブログで伝えたいこと
私が発信するのは、レシピではなく “献立の立て方のポイント”
実際の例を見ながら、我が家のサイクル献立の組み方もチェックしてもらえると嬉しいです！
平日の夕食作りのマイルール
- ご飯の早炊き45分〜通常炊きの1時間で完成させる！
- 食器の片付け & 料理 & 家族4人分の水筒や弁当箱を洗う！
- 調理中の洗い物は、極力片付ける！
「10分で完成する食卓」ではないけれど、片付けも含めキッチンに立つ時間を最小限に考えています。
献立のヒント
大量調理の現場に長くいたからこそ分かる、食材の組み合わせ、複数品作るコツや片付けを終わらせるコツなど、ヒントになれば嬉しいです。
日曜日の献立【テーマ：丸秘料理】
このサイトでは、日曜日のサイクル献立のテーマを「丸秘料理」としています。
日曜日は、夕食作りをひとりに任せない日。
ホットプレートや鍋を囲んで、パパも子どもたちも、「参加する」。
そんな、家族みんなで関われる献立を日曜日のテーマにしています。
寒い冬の日には、やっぱりコレ
今日のメニュー
・おでん＋締めのうどん
・おたのしみビール
主菜
【食材】大根、じゃが芋、鶏肉、ウインナー、こんにゃく、ちくわ、はんぺん、厚揚げ、昆布、うどんなど
【調理法】煮る
キッチンに立つとどうしても、いつもの「ママが作る感じ」になってしまう。
だから今日は、まな板をキッチンからダイニングテーブルへ。
みんなが見えるところで、
たいやきママごはん、一緒につくろう
と声をかけてみる。
いつもと違うことだと、子どもたちはだいたいのってくれる。
最初は、パパはソファでスマホかもしれない。
でも、子どもは「みんなで」を共有したがる。
切った野菜を持ってきて、
むすこできた！！パパ見てー！
むすめねぇ、来て！！！
その声に、パパが顔を上げる。
来たタイミングで、
たいやきママはんぺん切ってくれる？
簡単な作業を、ひとつおねがいする。
野菜を洗って皮をむく人。切る人。ちくわを味見する人。
今日は、家族みんなで楽しく作る日。
ちなみに‥我が家は夫が調理師。
一番難しくややこしい作業を「分からない、どうやってやるの？」とお願いすると、動きます。笑
めんどくさい〜と言いながらも、頼られると動きたくなる生き物なんだなぁ。。
ひとことコメント
たいやきママ家族で料理をしよう！
ひとりで作るより、たしかに時間はかかるかもしれない。
でも、いつもみたいに時間に焦らなくてもいい。
ひとりで孤独に作る感じとも、ちょっと違う。
切る音がして、声がして、笑い声が混ざる。
今日は、ごはんを作る時間そのものを純粋に楽しめる日。
これを毎週日曜日の定番に☺️
献立のおさらい
組み合わせ・栄養バランスをチェック
調理法のバランス・時間配分
作り方を確認するときに、レシピ検索を！
頭の中が整理されているから迷わない！
まずはサイクル献立をつくって、曜日ごとにテーマを決めると一気にラクになります。（月曜：お肉、火曜：麺、水曜：魚…など）
▼サイクル献立の立て方はこちら
忙しい平日の夕食は、いかに自分が動かずに作れるかを考えるのがコツ。
気楽に、楽しく、献立づくりをしてみてくださいね。
今日のブログはいかがでしたか？
感想や「こんな話も聞きたい！」などありましたら、ぜひXからコメントいただけると嬉しいです♪
