包丁使いたくない。1品で終わらせたい。疲れがたまった週末。
なるべくラクに終わらせたい。そんな日、ありませんか？
たいやきママ週末どころか毎日思うんですけどね。
私はそんなとき、メインに野菜がたっぷり入っていれば、「今日はこれ1品でOK！」というルールを作っています。
それでもちょっと足したいときは、5分くらいでできるものをプラス。
そんな今日の献立です🍳
ごはん作りがしんどい、本当の理由
世の中にレシピは溢れているのに、なぜか毎日「今日なに作ろう…」と迷ってしまう。
それは、献立という設計図がないからかもしれません。
このブログでは、レシピではなく献立の組み立て方をお届けしています。
▼「毎日献立に迷う理由」と「献立を習得するメリット」について書いています
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金曜日の献立｜1品で終わらせたい！省エネ丼献立
ビビンバは野菜たっぷりだから！
今日のメニュー
・ビビンバ
・豆腐とわかめのスープ
・梨
主食：ビビンバ
【食材】豚肉、もやし、にんじん、キムチ、ブロッコリースプラウト、温泉卵
【調理法】炒める、茹でる
丼の中にごはん・お肉・野菜がそろっているので、副菜を何品も頑張らなくても大丈夫という気持ちになりませんか？
さらにたんぱく質も、お肉と卵と2種類もあるんですよ！👍
にんじんは包丁で千切りすると疲れたり時間がかかるけど、スライサーならあっという間！
スライサーの便利さを知ると、包丁に戻りたくなくなるほど便利。一家に一台置いておくのがおすすめです。
いつもの緑要員は「ほうれん草🥬」なのですが、ほうれん草の下茹でも手間に感じる日もあります。
そんな日はだいたいストックしている、冷凍のほうれん草をレンチンして使用することもあります。
今日はそれすらも手間だと感じたので、ブロッコリースプラウトを添えました😌
副菜①：豆腐とわかめのスープ
【食材】絹ごし豆腐、わかめ
【調理法】煮る
汁物すらもちゃちゃっと終わらせたいなと思ったので、火の通りが早い豆腐をチョイス。
コンロが早く片付くと、ごはんが炊けるまでの時間は片付け時間に回せます♪
副菜②：梨
【食材】梨
【調理法】ー
季節のフルーツを食べると、ちょっと豊かな気持ちになれませんか？
フルーツ高いな〜〜と思うんですが、子どもたちにも旬を知ってほしくて。
今まで梨は包丁で皮をむいていたけど、
「梨は皮の近くが一番甘く、ピーラーでむいたほうがいいらしい！」
という知識を仕入れて実践してみました。
たいやきママ気持ち甘かったような気がします！笑
献立のおさらい
「週末は(も)がんばらない！！」
家族の健康を考えて、少し食材の組み合わせを少し意識しながらも、「面倒だ！」と思ったものは省いていっていいですよね。
ビビンバは野菜がたっぷり入っているから、「これ1品でもOKだよ」と自分に許可を出す。
そんな日も大切だな〜と思います。
ちなみに今日、包丁を使ったのは……
豆腐を切ったときと、梨の種を取ったときだけ。
「ちゃんと作った感」はあるけれど、手順はできるだけラクに。
毎日のごはん、こんなふうに手を抜きながら整えていきましょう〜〜◎
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